冷たい色から、あたたかみのある色へ変化したキッチン

無機質だったキッチンが、住まいの中で色彩豊かな存在になった

プレーンなタイプについてさえこうだから、装飾的な権戸のついたクラシック調の豪華版システム・キチンとなると、問題はさらに大きくなる。こういうタイプのもので一流メーカーのつくったものは、高価ではあるが、それにふさわしく精度も良く、仕上げも美しくて、高級家具なみである。しかし、こういうキチンをつくるなら、居間の飾り棚や寝室のワードローブも、それにつり合った仕上げをしなければおかしいのではないか。

ぼくの手がけた例の中には、さすがにないが、雑誌などで見ると、時として、厨房の戸棚がチーク材の古典的なパネル戸で覆われているのに、居間の飾り棚がラワンにオイル・ステインという家もあって、そのアンバランスは滑稽ですらある。と、まあ憎まれ口をつらねてきたが、ぼくは結局、システム・キチンの味方である。とくに工費のバランス内で使いやすいプレーンなタイプについては好意を持ち、将来の一層の改良と普及、それにともなうコスト・ダウンに期待を持っている。宣伝戦の過熱による歪みを差し引いて見れば、システム・キチンの登場は厨房にとって革命的な出来事ですらあったと思う。

ぼくの考えでは、その大きな利点は次の二つにある。その一つは、シンクやフックトップを連続カウンターの中に落としこむことによって、調理台から、つぎ目を追放したことである。従来のような完成した流し台や調理台を横に並べていく厨房セットでは、それらが接するつぎ目に調理カスが落ちやすく、それがゴキブリの餌となるため、清潔さが保ちがたかった(このつぎ目をふさぐための目地テープなるものもあったが、その不便さと使い勝手の悪さは周知のことであろう)。
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それならば、私的生活の要である調理も、それ自身が価値あるものとして、ハレ的になってくるのが自然の成り行きだ(もっともここではかって公的かつ祝祭的であったハレがむしろ私的かつ祝祭的とでも言うべきものに転化しており、その意味でも、ハレという概念は通用しなくなった)。厨房が住宅の表側へ進出してきた背後には、必ずしも明確に意識されてはいないにせよ、こうした私的生活行為全体のハレ化、祝祭化という大きな流れがあると言えるだろう。

もっとも、現在の日本の社会状況の中で、食事はとにかく、それをつくる調理も祝祭だなどと主張したら、調理の担当者の統計的多数を占める女性から総攻撃を受けること必至である。さしずめ、ぼくの妻なども、「週に一度スパゲティをつくるぐらいで、なんといい気なことを!」と叫びそうだ。

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